Zutaten:- 3 EL Margarine (oder Butter, aber ich vertrage zurzeit keine Milchprodukte)
- 3 Eier
- 3 EL Zucker
- 2 Bananen
- 2 TL Backpulver
- 3 Tassen Mehl
Zubereitung:
Margarine oder Butter mit dem Rührgerät cremig rühren. Eier einzeln zugeben und schlagen. Zucker einrieseln lassen und alles miteinander so lange rühren, bis es eine "fluffige" Masse ist. Bananen klein schneiden. Backpulver und Mehl mischen und mit einem Kochlöffel unterrühren. Bananenstücke zugeben und unter die Masse mischen.
Teig in Förmchen geben und im vorgeheizten Backofen bei 180° goldgelb backen.
